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茄汁肉段
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不聽話

炸好的肉段，用番茄汁澆汁，有點咕老肉的感覺，不錯。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 400g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
蛋清 1個
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    裡脊肉切大片。
  • 步驟 2/14
    放入一個蛋清，少許澱粉，加少許鹽。
  • 步驟 3/14
    掛糊攪拌均勻。
  • 步驟 4/14
    在鍋中倒半鍋油。
  • 步驟 5/14
    放入掛好糊的肉片。
  • 步驟 6/14
    大火油炸肉片。
  • 步驟 7/14
    炸至金黃色即可。
  • 步驟 8/14
    撈出備用。
  • 步驟 9/14
    準備肯德基的番茄醬5袋。
  • 步驟 10/14
    裝入碗中。
  • 步驟 11/14
    在鍋中倒少許油。
  • 步驟 12/14
    倒入番茄汁，小火炒勻。
  • 步驟 13/14
    放入炸好的肉段。
  • 步驟 14/14
    大火翻炒一分鐘，使肉段裹上番茄汁，即可出鍋。
小貼士

如果用瓶裝番茄醬，需要加少許鹽。我用的是肯德基番茄醬裡邊有鹽，就不需要加了。

釋出於 2019-10-23
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