茄汁肉圓兒童意麵 - 茄汁肉圓兒童意麵的做法,茄汁肉圓兒童意麵怎麼做好吃,茄汁肉圓兒童意麵的家常做法 - 京細菜譜

茄汁肉圓兒童意麵

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殳夢菡虛

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食材

豬肉餡 100克

牛肉餡 100克

雞蛋 1個

蔥 1/2根

姜 4片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

準備好上述所需食材。
步驟 2/24

稱量肉餡前，先將碗的重量去皮。
步驟 3/24

稱好豬肉餡和牛肉餡。
步驟 4/24

再稱好意麵等食材。
步驟 5/24

將西紅柿、彩椒、洋蔥、大蒜切末。
步驟 6/24

將肉丸所需的豬肉餡和牛肉餡混合，加入蔥末和薑末攪勻。
步驟 7/24

加入雞蛋，攪均。
步驟 8/24

加入鹽、醬油、香油以及黑胡椒碎攪勻，醃15分鐘左右。
步驟 9/24

平底鍋加熱黃油。
步驟 10/24

倒入紅醬所需豬肉餡，翻炒變色。
步驟 11/24

加入白洋蔥炒出香味。
步驟 12/24

加入大蒜碎，炒香。
步驟 13/24

倒入西紅柿丁炒化。
步驟 14/24

加入番茄沙司炒勻。
步驟 15/24

加入適量鹽和白糖略煮一會兒。
步驟 16/24

待湯汁收幹備用。
步驟 17/24

醃好的肉餡揉成肉圓。
步驟 18/24

放沸水鍋裡煮熟撈出備用。
步驟 19/24

意麵按說明煮7-8分鐘，9成熟，過涼。
步驟 20/24

繼續加熱炒好的紅醬，放入彩椒。
步驟 21/24

放入口蘑片，炒勻。
步驟 22/24

倒入煮好的意麵，炒勻。
步驟 23/24

加入煮熟的肉圓。
步驟 24/24

將所有處理好的食材炒勻，充分包裹醬汁，最後撒黑胡椒碎，點綴香菜即可。

釋出於 2018-11-04