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番茄雞肉蝴蝶結意麵
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時間:30分鐘-1小時
食材
蝴蝶結意麵 適量
雞腿肉 適量
西蘭花 適量
番茄 適量
洋蔥 適量
蒜粒 適量
生薑 適量
番茄沙司 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
蔥薑蒜粉 適量
白胡椒粉 適量
料酒 適量
蠔油 適量
粗粒黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿洗淨，用廚房用紙吸乾表面水分後拆去骨頭，在沒有皮的那面劃上幾道，切成小塊。加入料酒、蔥薑蒜粉、白胡椒粉、蠔油醃製30分鐘；
  • 步驟 2/6
    番茄洗淨擦乾，如圖那樣用2根筷子穿上，火上略烤一會兒，這樣可以很輕鬆徹底地把番茄皮剝掉，再切成小塊；
  • 步驟 3/6
    蒜粒切片、姜切絲、洋蔥切粒備用；意麵按照說明書上所寫煮熟，煮到咬開後見不到裡面有白芯就可撈起；
  • 步驟 4/6
    西蘭花洗淨，油鹽水中燙至顏色變深即可（不要燙得太熟，等下還要拌炒）
  • 步驟 5/6
    鍋中倒油，燒熱後加入薑絲、蒜片、洋蔥粒煸出香味。加入醃好的雞塊一起煸炒至雞塊變色；
  • 步驟 6/6
    加入番茄塊煸炒至軟。加幾勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽後一起煮開；
小貼士

吃前可也隨自己喜歡撒些帕瑪森乳酪粉提香。

釋出於 2018-11-20
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