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番茄培根蝴蝶意麵
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向夏狂影秋風

義大利麵的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

時間:30分鐘-1小時
食材
義大利麵 150g
洋蔥 30g
西紅柿 100
黃油 10g
鹽 2g
大蒜 8g
羅勒碎 適量
談奶油 2湯匙
培根 100g
黑胡椒 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料。
  • 步驟 2/11
    將西紅柿用熱水氽燙後去皮，切小塊，將洋蔥、大蒜切末。
  • 步驟 3/11
    炒鍋中放入10克黃油小火溶化黃油。
  • 步驟 4/11
    炒香洋蔥碎、大蒜碎。
  • 步驟 5/11
    加入番茄丁用小火熬煮30分鐘，做成番茄醬汁備用。
  • 步驟 6/11
    培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃。
  • 步驟 7/11
    將炒好的西紅柿醬放入煎好的培根碎中。
  • 步驟 8/11
    加入羅勒碎、黑胡椒、鹽、淡奶油調味。炒好的醬備用。
  • 步驟 9/11
    鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油。
  • 步驟 10/11
    下入蝴蝶義大利麵，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    煮熟的意麵撈入炒好的醬中攪拌均勻即可。
小貼士

1、麵條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連 .

2、之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連.

3、做好的醬汁可以直接澆在麵條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好

釋出於 2023-07-04
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