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自制草莓醬
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前些天去摘的草莓，實在不怎麼甜，只好用來做草莓醬了。

時間:30分鐘-1小時
食材
草莓 1000g
冰糖 250g
鹽 適量
麥芽糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將草莓洗淨後摘掉底部綠葉，拭乾水分,放鹽拌勻，放一小時。
  • 步驟 2/4
    把草莓放進鍋裡，開小火慢慢熬煮，並不停用鏟子攪拌。
  • 步驟 3/4
    煮至起白沫的時候加入冰糖繼續熬煮。
  • 步驟 4/4
    待到熬煮成濃稠的狀態時，加入麥芽糖拌勻即可。
小貼士

要全程慢火熬煮，以免糊鍋。

釋出於 2019-09-10
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