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簡易自制草莓醬
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晨濰夏日天淺藍

現在正是草莓上市時節，新鮮，便宜，多買些回家自己做草莓醬，我今天分享給朋友們的自制草莓醬，方法簡單快捷，新鮮美味！掌握這個方法，可以做藍莓，草莓混合醬。也可以做菠蘿果醬哦。選擇水份比較多的水果，做出來的成品汁多濃稠，早上用來抹面包，做甜點的點綴都非常的不錯！

時間:10分鐘內
食材
新鮮草莓 400g
白糖 半碗
魚膠粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備新鮮的草莓。
  • 步驟 2/11
    將草莓放入清水泡浸清洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    將葉子去掉。
  • 步驟 4/11
    用小刀將葉子根部切掉。
  • 步驟 5/11
    處理好的草莓。
  • 步驟 6/11
    用一個壓果小工具將草莓壓碎。
  • 步驟 7/11
    準備大半碗白糖（具體看個人喜歡甜度加減）。
  • 步驟 8/11
    將白糖倒入壓好的草莓醬裡拌均勻。
  • 步驟 9/11
    準備兩勺魚膠粉。
  • 步驟 10/11
    將魚膠粉用少許水煮溶化了倒入拌有白糖的草莓醬裡拌均勻放入冰櫃一個小時即可。
  • 步驟 11/11
    一小時之後的草莓醬濃稠香甜。和超市賣的一樣。 不過，自己做的沒有放新增劑。放入乾淨的瓶子可以儲存半年。
小貼士

做草莓醬最好用一個工具將草莓壓碎，這樣有保持有顆粒的草莓吃起來口感更好。

用魚膠粉起到草莓醬濃稠，韌滑的作用。

釋出於 2023-05-09
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