涼拌豬皮 - 涼拌豬皮的做法,涼拌豬皮怎麼做好吃,涼拌豬皮的家常做法 - 京細菜譜

涼拌豬皮

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屈孤秋酷

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涼拌肉皮,滿滿的膠原蛋白,爽口又美味

時間:30分鐘-1小時

食材

豬皮 250g

蒜適量

鹽適量

味精適量

辣椒油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好材料豬皮。
步驟 2/13

把豬皮清洗乾淨。
步驟 3/13

先把豬皮用開水炒一下，在清洗乾淨。
步驟 4/13

把豬皮裡面的油脂用刀剔出去。
步驟 5/13

用剃刀把豬皮毛掛掉。
步驟 6/13

花椒和大料放到調味盒裡面備用。
步驟 7/13

豬皮放到鍋裡面，把蔥、姜和大料調味盒一起放進去。
步驟 8/13

放入清水沒過豬皮大火燉。
步驟 9/13

燉爛的豬皮拿出來風乾。
步驟 10/13

把風乾的豬皮切絲。
步驟 11/13

大蒜切末備用。
步驟 12/13

豬皮放入盤子裡面，放蒜末、醋、味精、香油、辣椒油和香菜，拌勻。
步驟 13/13

涼爽香脆的豬皮拌好了，開始享用吧！

小貼士

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釋出於 2020-09-01