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涼拌豬皮
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手嗡憑孛蒂

一直就喜歡吃豬皮，它含膠原蛋白是美容養顏聖品，常吃豬皮不容易長皺紋哦。

時間:10-30分鐘
食材
豬皮 100g
黃瓜 1根
辣椒油 適量
鹽 適量
花椒 少許
姜蒜 適量
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬皮選厚皮，（豬背上的皮子）
  • 步驟 2/10
    豬皮煮軟後打理皮脂皮毛，再洗淨加薑片煮15分鐘（最好煮耙些，但不是煮糯，好切片些，冷後皮子就會硬些的，吃著彈彈的）
  • 步驟 3/10
    斜刀切成薄片
  • 步驟 4/10
    黃瓜去皮切薄片到底
  • 步驟 5/10
    切好的片碼在黃瓜片上
  • 步驟 6/10
    姜蒜攪泥
  • 步驟 7/10
    姜蒜泥里加上辣椒油，少許花椒粉，適量的鹽和味精，幾滴香油拌均
  • 步驟 8/10
    淋在豬皮上即可
  • 步驟 9/10
    撒點蔥花
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

豬皮煮軟後才好切片，如果擔心口感不Q彈可將豬皮放冰箱冰一會兒

釋出於 2022-07-05
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