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芝麻醬蛋糕卷
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鄭危險男爵

天然有機黑芝麻醬產地:臺灣以百分百天然黑芝麻製成,比白芝麻含更高的抗氧化功效.有益健康,令頭髮烏黑亮麗.

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 80g
玉米油 40g
淡奶油 60g
糖粉 40g
白醋 適量
花生芝麻醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蛋白加入幾滴白醋打至粗泡
  • 步驟 2/15
    分三次加入糖粉
  • 步驟 3/15
    打至溼性發泡
  • 步驟 4/15
    蛋黃加入玉米油拌勻
  • 步驟 5/15
    加入淡奶油
  • 步驟 6/15
    拌勻
  • 步驟 7/15
    篩入低粉
  • 步驟 8/15
    拌勻
  • 步驟 9/15
    分三次加入蛋白糊
  • 步驟 10/15
    翻拌均勻
  • 步驟 11/15
    倒入烤盤中震出氣泡
  • 步驟 12/15
    預熱好的烤箱170度烤25分鐘
  • 步驟 13/15
    取出倒扣在保鮮膜上，塗上花生芝麻醬
  • 步驟 14/15
    卷好，定型20分鐘
  • 步驟 15/15
    切塊
小貼士

如果是加淡奶油卷的話，要放溫了再卷

釋出於 2019-09-10
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