蠔油勝瓜
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勝瓜就是絲瓜，廣東人稱之為勝瓜。北方人百思不得其解，絲瓜入藥，但《本草綱目》李時珍也未有列出勝瓜此一別名，皆因廣東人有幾個字是犯忌諱的，絲與輸近音，故取輸的反面，用勝瓜代替輸瓜
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好勝瓜 -
步驟 2/7
去皮切好
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步驟 3/7
熱油下蒜爆香後下勝瓜
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步驟 4/7
炒一下後下少許白糖
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步驟 5/7
炒熟後下鹽
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步驟 6/7
最後下入蠔油翻炒均勻
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步驟 7/7
已經做好的蠔油勝瓜
小貼士
1、放鹽在最後面，要不然會出水
釋出於 2019-09-10
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