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蠔油絲瓜
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花顏與夏衛蔣

蠔油絲瓜的配料選擇了洋蔥，如果家裡有其它的食材也可以或者不用配料。這道菜餚主要是蠔油和絲瓜搭配，菜餚中有蠔油的鮮味和絲瓜的清香味，是一道口味鮮香清淡的家常菜餚。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
白糖 適量
味精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主輔料：絲瓜、洋蔥、蠔油。
  • 步驟 2/8
    把絲瓜去皮、洗淨、切抹刀片。
  • 步驟 3/8
    把洋蔥切片。
  • 步驟 4/8
    起鍋熱油，放入洋蔥片炒香。
  • 步驟 5/8
    放入絲瓜片煸炒均勻，加入蠔油。
  • 步驟 6/8
    烹入生抽，並加鹽、白糖、味精調味。
  • 步驟 7/8
    加少許水燜制1--2分鐘左右，至絲瓜熟透。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤。
小貼士

用蠔油烹製菜餚時，稍稍加一點白糖，味道更好。

釋出於 2019-09-18
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