蠔油絲瓜
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若雲屎太濃
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夏季是絲瓜大量上市的季節，應季的蔬菜要多吃一些對身體有好處，而且絲瓜有清熱解毒的功效最適合炎熱的夏季食用。今天的絲瓜放了一些蠔油調味後味道更鮮美。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
絲瓜颳去外皮後清洗乾淨，滾刀切小塊備用。 -
步驟 2/7
菜紅椒去籽洗淨滾刀切小塊，蒜切粒，蔥白切小段備用。
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步驟 3/7
熱鍋冷油，下蔥段和蒜粒煸炒出香味。
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步驟 4/7
放入絲瓜翻炒一會，將絲瓜炒軟炒熟。
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步驟 5/7
絲瓜炒軟炒熟後放入紅椒翻炒斷生。
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步驟 6/7
放入適量的蠔油調味後即可出鍋。（蠔油本身含有鹽分，我家口味淡沒有放鹽，口重者可放少許鹽，但不能過鹹，太鹹影響絲瓜的清甜 ）
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步驟 7/7
成品圖
小貼士
很簡單沒有什麼小技巧。
釋出於 2023-07-10
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