Name: 蠔油冬瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 冬瓜 880g; 蒜 3粒; 幹辣椒 1根; 蠔油 3勺; 白糖 0.5勺; 小蔥 1根; 大料 2個

蠔油冬瓜

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蠔油冬瓜，用料簡單，製作快捷，味道不錯。

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 880g

蒜 3粒

幹辣椒 1根

蠔油 3勺

白糖 0.5勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

冬瓜去掉皮和瓤，切成1釐米的片
步驟 2/7

蒜切末，幹辣椒切小段
步驟 3/7

鍋中放油，放入大料煸香，放入蒜末和幹辣椒，小火煸香
步驟 4/7

放入冬瓜，進行煸炒
步驟 5/7

加入水，燒開後轉中小火燉煮
步驟 6/7

冬瓜半透明時放入蠔油，白糖，繼續燉煮至冬瓜透明
步驟 7/7

盛入盤中，上面撒小蔥花

小貼士

1.油中放入大料，可以使菜有些許肉的味道。

2.如果喜歡湯汁稠一點的感覺，可以在最後勾一點薄芡。

釋出於 2019-11-08

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