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蠔油冬瓜
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雁柏穿越水影

LG週末拖了半個大冬瓜回家，這冬瓜買的越多價錢算得越便宜，半個冬瓜算的5毛一斤。我一直不太喜歡吃冬瓜，覺得味道太淡。這蠔油燜的冬瓜，卻非常好吃，再多都不嫌多呢。冬瓜先要煎熟透，再加蠔油調味，做好的冬瓜非常的酥軟，加上蠔油來調味，非常鮮美，值得推薦。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
蠔油 適量
鹽 適量
水 適量
色拉油 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬瓜一斤，備好。
  • 步驟 2/6
    冬瓜去皮，切成方塊，並且每個方塊上橫著豎著切小塊但是不切斷。
  • 步驟 3/6
    將切好的冬瓜皮朝下，瓤面朝上放入平底鍋用油煎。
  • 步驟 4/6
    當靠皮的一面煎黃後，翻個煎至冬瓜變色。
  • 步驟 5/6
    冬瓜基本煎熟後，放入蒜末，鹽，加開水燜煮入味。
  • 步驟 6/6
    冬瓜燜爛後，加蠔油，拌均勻即可。
小貼士

冬瓜要先煎過之後再調味，煎過後的冬瓜更酥軟。

釋出於 2019-09-09
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