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蠔油冬瓜片
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箏語莫挽尤

冬瓜作為夏日的家常菜清炒紅燒燉煮都可以,但是還是喜歡清炒的味道的清淡,比較多的保留冬瓜的蔬菜清香。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 400g
大蒜 10g
蠔油 10g
適量
花生油 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    冬瓜去皮去瓤切成薄片
  • 步驟 2/5
    熱鍋入油炒香蒜片和幹辣椒
  • 步驟 3/5
    放入冬瓜片快速翻炒
  • 步驟 4/5
    倒入適量蠔油繼續翻炒至冬瓜變得透明
  • 步驟 5/5
    加入適量的鹽調味裝盤即可
小貼士

冬瓜大火快速翻炒炒至水分析出即可 再繼續炒就會變得發粘了影響口感

釋出於 2019-08-06
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