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肉末蠔油南瓜
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蟬羽climax

，肉沫蠔油南瓜這道菜不僅保留了南瓜的原汁原味，而且蠔油和肉餡的加入，讓平凡的南瓜更多出一點醇厚的濃香，讓人回味！

時間:10分鐘內
食材
南瓜 500g
豬肉末 100g
蒜苗 1根
蠔油 50g
鹽 適量
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜、肉餡、蒜苗和耗油準備就緒
  • 步驟 2/11
    南瓜洗淨去皮切成片、蒜苗葉切碎備用
  • 步驟 3/11
    蒜苗的白杆對剖後切成粒
  • 步驟 4/11
    乾鍋不放油，放入肉餡煸幹水分，
  • 步驟 5/11
    加少許鹽把肉餡炒至微黃，盛出備用
  • 步驟 6/11
    鍋裡放適量油，放入切成粒的蒜苗白杆，炒出香味
  • 步驟 7/11
    放入南瓜翻炒2分鐘
  • 步驟 8/11
    加入剛煸過的肉餡，加入適量蠔油
  • 步驟 9/11
    翻炒均勻後加入適量的水，蓋上鍋蓋大火燜1分鐘
  • 步驟 10/11
    待水燒快乾時，適量加入鹽和味精拌勻
  • 步驟 11/11
    出鍋撒上蒜苗葉就可以上桌了
小貼士

這道菜加水後大火燜時，一定要把握好時間和火候

釋出於 2019-10-23
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