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蠔油南瓜尖
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彼樂改醫廖

現在在我們家鄉吃南瓜尖的人越來越多了，餐桌上來一盤簡直成了稀罕菜。南瓜尖必須要撕去外皮，要不然吃起來毛茸茸的很難受，對於最尖上的一點小毛毛，用鹽水浸泡可以去掉一些。

時間:10分鐘內
食材
南瓜尖 250g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
蠔油 適量
蒜 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜尖撕去毛茸茸的外皮，然後泡在鹽水裡。本來想只留南瓜杆，卻發現不夠炒一盤，就連嫩尖也留著了
  • 步驟 2/8
    泡好之後摘成小段
  • 步驟 3/8
    大蒜切片，紅辣椒切小段
  • 步驟 4/8
    起鍋燒油爆香蒜片和辣椒
  • 步驟 5/8
    放入南瓜尖爆炒
  • 步驟 6/8
    加入食鹽
  • 步驟 7/8
    加入蠔油
  • 步驟 8/8
    加入水澱粉炒勻即可出鍋
小貼士

起鍋的時候淋入水澱粉會比較滋潤一些

釋出於 2023-01-17
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