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蔥油蟲草花
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玉生煙孫

春節期間，餐桌上總少不了大魚大肉，其實這種盛宴吃上兩三頓還行，但要天天吃這人就招架不住了，最後你會發現還是素菜或者是小菜最受歡迎。所以這新春的餐桌上除了肉菜，素菜還是要適當的來一些哈，過節的同時也要保證讓身體舒舒服服的。現如今，大家對飲食健康的要求也越來越高，不管是葷菜還是素菜，都講究一個少鹽少油更看重營養價值，這蟲草花也是近年來大家熱捧的健康蔬菜之一，我很喜歡用它來做涼拌菜，營養流失少而且做起來也簡單

時間:10分鐘內
食材
蟲草花 200g
薑末 10g
鹽 1g
生抽 20ml
香蔥 20g
油 20ml
蒜末 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蟲草花剪掉老根洗淨備用
  • 步驟 2/8
    水中加鹽
  • 步驟 3/8
    入開水中略燙一下
  • 步驟 4/8
    撈出過涼水
  • 步驟 5/8
    稍稍擠去一點兒水份後放入盤中
  • 步驟 6/8
    姜蒜末加生抽調勻後倒入蟲草花上
  • 步驟 7/8
    灑上蔥花
  • 步驟 8/8
    鍋中鍋油，油開後澆到香蔥上即可
小貼士

1、蟲草花只需在開水中燙十秒鐘即可撈出

2、生抽中有鹽，我沒另放，口味重的可以加哈

釋出於 2020-11-02
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