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蟲草花清補湯
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蛋撻

最近貓跟LG接連感冒，吃了不少的西藥，很是傷身，是時候多煲些湯水來增加一些抵抗力了，今天煲一個清補型的湯水，選用沒有那麼多油脂的排骨頭，加入一些蟲草花，沙參，枸杞，當歸，黃芪等等的藥材，既增加免疫力，又適當地滋補一下，湯水飄著一股藥香，聞著都覺得心曠神怡。

時間:1-2小時
食材
排骨頭 500g
蟲草花 20g
鹽 適量
沙參 15g
玉竹 15g
當歸 15g
枸杞子 10g
紅棗 4顆
黃芪 15g
薏米 20g
芡實 20g
百合 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    排骨頭洗淨放入清水鍋中，開火，焯去血汙。
  • 步驟 3/9
    砂鍋坐水，把沙參，當歸，百合，玉竹，黃芪洗淨放入。
  • 步驟 4/9
    接著把衝淨的蟲草花放入。
  • 步驟 5/9
    加入紅棗與枸杞子。
  • 步驟 6/9
    薏米，芡實洗淨放入鍋內。
  • 步驟 7/9
    焯去血汙的排骨頭也放入砂鍋內。
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子，開火，煲至大滾後，轉小火煲90分鐘。
  • 步驟 9/9
    食用前用適量的鹽調味。
小貼士

1.對中藥有抗拒的親不適宜喝。

2.不適宜選用較油膩的大骨或筒骨來煲，可以選用排骨頭或是扇骨。

釋出於 2020-02-27
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