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蟲草花煲鴨湯
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落寞persistence

蟲草花煲湯比較的滋補，能提高抵抗力的作用，裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸及微量元素，平時沒事煲來喝湯對身體挺好的，老人小孩，消化能力不好的都可以吸收的，用來跟鴨肉煲湯，能補氣平喘、養精益血，煲湯後的鴨肉可以再撈出來斬塊蘸著醬油吃也不錯的。

時間:1-2小時
食材
鴨肉 400g
蟲草花 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
紅棗 適量
瘦肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨肉洗淨後放入鍋中灼燙一下。
  • 步驟 2/9
    蟲草花洗淨。
  • 步驟 3/9
    砂鍋放入適量開水把淖水後的鴨肉放入砂鍋中。
  • 步驟 4/9
    把蟲草花放入砂鍋中。
  • 步驟 5/9
    加入兩片姜。
  • 步驟 6/9
    加適量的瘦肉。
  • 步驟 7/9
    加入幾顆紅棗。
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子大火煮開改小火慢燉一個小時。
  • 步驟 9/9
    煮好後關火加鹽調味即可。
小貼士

加入適量的瘦肉會讓湯更加的鮮甜。

鹽一定要關火後再加。

釋出於 2019-08-14
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