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蟲草花老鴨湯
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迷戀

老鴨涼性，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津等功效～

食材
老鴨 半隻
鮮蟲草花 100克
薑片 4、5片
枸杞 少量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    老鴨洗淨切成大塊
  • 步驟 2/5
    老鴨冷水入鍋，加適量的料酒焯水。焯水後用清水沖洗兩遍
  • 步驟 3/5
    老鴨焯水洗淨後，丟入燉鍋，加入薑片和適量清水，大火煮開轉小火燉1.5個小時
  • 步驟 4/5
    蟲草花洗淨備用
  • 步驟 5/5
    1.5小時候後，加入洗淨的蟲草花，繼續燉40分鐘，然後加入洗淨的枸杞和鹽調味即可享用了
小貼士

1、如果用的是幹蟲草花，記得提前浸泡～

2、步驟3中的具體燉制的時間，得依據各位買的老鴨的而定～

釋出於 2018-11-29
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