jxcaipu logo
【芸芸小廚】滋補的蟲草花老鴨湯
9萬 熱度 14 收藏
發財dissipate

沒有什麼比煲一鍋湯更簡單也更費事的了，步驟並不複雜，卻需要不短的時間等待。只要多些耐心，在揭開鍋蓋的那一瞬間，就能收穫一鍋的清甜。

蟲草花性平，鴨肉大補，蟲草花遇到鴨肉，加上時光的慢烹細煮，鴨肉的醇厚味道和蟲草的淡淡草藥香味融合，端給家人的是滿滿的美味和營養。

時間:1-2小時
食材
鴨腿 1只
蟲草花 5g
紅棗 1顆
枸杞 8顆
姜 2片
水 1kg
雞粉 少許
花雕酒 10g
濃縮雞汁 8g
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    鴨肉剁成1.5釐米左右小塊。
  • 步驟 2/2
    流水沖洗，將皮和白色的油脂去掉。
小貼士

1.鴨肉要把皮和油脂去幹淨，煲好的湯不會太油。

2.鴨肉飛水是燒開水，丟進食材，水再開，關火撈出鴨肉。

釋出於 2018-07-14
93
相關菜譜
寫評論