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西洋菜素湯【芸芸小廚】
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蟬羽climax

上次的海南雞飯，我沒有做普通的雞湯來配，而是做了個簡單的西洋菜素湯，簡簡單單，也有回味的餘甘。

西洋菜又名豆瓣菜，營養非常全面，是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。大點的菜場可以找得到。

食材
西洋菜 100g
濃縮雞汁 20g
鹽 適量
生抽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    西洋菜洗乾淨，切成兩斷。
  • 步驟 2/3
    將西洋菜放入湯煲中，加入水、濃縮雞汁、鹽。
  • 步驟 3/3
    湯煲放在火上，大火燒開，轉小火煲5分鐘左右，出鍋前調味。
小貼士

西洋菜也可以加上竹蓀，根據自己的喜愛隨意加減。

釋出於 2019-02-21
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