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奶油蘑菇湯 【芸芸小廚】
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HHHitchcock

白蘑菇和香菇營養都極為豐富，更美味。奶油的香甜口感，難掩蘑菇天然的香味，配上脆脆的麵包幹，濃郁層疊的口感，一定讓你愛上它。

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘑菇 200g
鮮香菇 150g
洋蔥 小半個
濃縮雞汁 20g
淡奶油 30g
鹽 5g
水 1000g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白蘑菇切片。
  • 步驟 2/9
    香菇切片和白蘑菇片混合。洋蔥切絲。
  • 步驟 3/9
    鍋中炒香菇，將水分炒出來，盛出備用。下洋蔥炒香，加入蘑菇翻炒。
  • 步驟 4/9
    將濃縮雞汁倒入水中，攪拌均勻倒入鍋中。
  • 步驟 5/9
    煮沸，轉小火煮10分鐘，冷卻備用。
  • 步驟 6/9
    切片面包去掉邊，切成小塊，放烤箱烤乾。
  • 步驟 7/9
    將步驟5的蘑菇連湯一起倒入攪拌機，攪碎。
  • 步驟 8/9
    將攪拌好的湯倒入鍋中，加入水，煮開。
  • 步驟 9/9
    將蘑菇湯盛出，加入鹽調味。倒入鮮奶油，倒入烤好的麵包幹，完成。
小貼士

麵包烤的時間根據烤箱功率不同，時間要自己調整，表面焦黃即可。

釋出於 2018-10-16
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