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松茸鴿子湯
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整潔undesirable

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴿子 250g
枸杞 10g
鹽 3g
松茸 2個
薑片 3g
料酒 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    把鴿子放冷水中浸泡半小時。
  • 步驟 3/8
    放到冷水鍋中燒燒熱焯水，水開加入料酒再開撈出。
  • 步驟 4/8
    把松茸切成片。
  • 步驟 5/8
    把鴿子放到拉歌蒂尼快鍋中，放入薑片。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子燒開後轉中火20分鐘。
  • 步驟 7/8
    加入松茸和枸杞。
  • 步驟 8/8
    把蓋子放在鍋上面，不要封起來，煮5分鐘就可以。
小貼士

吃的禁忌：熱性食物別同食

　　1、因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

　　2、喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。

釋出於 2019-09-19
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