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松茸排骨湯
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西柚和柑橘

一件物品真正的價值是怎麼衡量的?我覺得這很難判斷。物以稀為貴,大米白麵咱們一天也離不了,可是因為多卻不值錢,反而很多東西,人離了能活得很好,卻價值不菲,比如鑽戒。唉,公平在哪裡啊。此次出遊,收穫頗豐,得到好幾盒山珍。有一盒幹松茸,我到網上一查,我的乖乖呀,區區150克竟然100元,一斤就得300多塊呀,真是貴族食品。還有一盒毛尖蘑,據說是在金礦上生長的,價值更是不菲,一斤要四百多元,今天先取點松茸做個湯,改日吃毛尖蘑的時候需要焚香淨手,要不對不起這個錢啊!松茸是很著名的蘑菇,尤其日本韓國更為喜歡,咱們國家產的松茸大多出口到那邊賺外匯去了。松茸的營養豐富,功效也傳得神乎其神,據說日本廣島遭原子彈襲擊後,寸草不生,只有松茸還能生長。松茸這東西目前還不能完全人工栽培,也導致了價格一直居高不下。松茸有多珍貴咱不管它,啥藥用價值咱也不管它,作為一個美食愛好者來說,美味是咱最終的選擇!

時間:10-30分鐘
食材
幹松茸 50g
排骨 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    看看幹松茸的模樣,很乾淨。我只取了幾顆,捨不得用啊。
  • 步驟 2/5
    鮮的是這樣子,教大家認識一下松茸
  • 步驟 3/5
    把松茸,排骨,還有枸杞清洗一下。然後鍋裡燒開水,把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續泡發,記住,這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了,等一會做湯的時候加進去,味道很好的。
  • 步驟 4/5
    取一砂鍋,把所有的材料扔進去,加清水還有剛才泡蘑菇的水,大火燒開後,轉小火來煲制。
  • 步驟 5/5
    一個小時後煲好了,加少許鹽就可以了,不用加任何調料。
小貼士

泡幹松茸的的水不要扔,可以沉澱一下取清夜做湯。鮮松茸可以不用水洗,用紙巾擦去表面的附土,可以更好地保持松茸的鮮味。

釋出於 2019-10-25
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