蓮藕鯽魚湯 - 蓮藕鯽魚湯的做法,蓮藕鯽魚湯怎麼做好吃,蓮藕鯽魚湯的家常做法 - 京細菜譜

蓮藕鯽魚湯

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焉曰訪磷撈

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這是一款很適合這個季節食用的湯。選用了鯽魚、蓮藕作主食材，又搭配了紅棗、花生米。幾種食材都具有防病祛病的功效，營養價值也很高。食之，對身體很有益處。

時間:30分鐘-1小時

食材

蓮藕 250g

鯽魚 150g

油適量

鹽適量

白胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鯽魚去鱗、去鰓、去腸洗乾淨。
步驟 2/13

紅棗洗後用水泡20分鐘再洗。棗皮的皺紋舒展些再洗，可以洗的更乾淨。
步驟 3/13

花生米提前洗乾淨後用水浸泡一會兒。花生米浸泡後更容易煮熟。
步驟 4/13

切好蔥薑蒜。
步驟 5/13

鯽魚用小麥粉裹均勻。
步驟 6/13

炒鍋放油加熱炸香花椒。
步驟 7/13

鯽魚入鍋煎。剪至雙面金黃後盛出。
步驟 8/13

煮鍋置於電磁爐上，調至蒸煮檔，加適量水，鯽魚、蔥薑蒜入鍋蓋上鍋蓋煮。開鍋後調至煲湯檔繼續煮。
步驟 9/13

15分鐘後，將花生米入鍋同煮。
步驟 10/13

再煮15分鐘後，紅棗入鍋同煮。
步驟 11/13

將蓮藕洗乾淨，切成塊。
步驟 12/13

花生米煮至8分熟時，蓮藕入鍋同煮。
步驟 13/13

煮至蓮藕熟了，加鹽、白胡椒粉。攪拌均勻即可享用。

小貼士

煮魚的時間不唯一，要視魚的大小而定。

釋出於 2020-03-20