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墨魚蓮藕骨頭湯
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一百玫瑰啦喎

墨魚蓮藕骨頭湯清甜滋潤，健脾開胃，且營養豐富，尤其對女性排毒養顏、抗衰老和促進新陳代謝等都有巨大的作用。煲蓮藕湯最適宜放些許海味調味，如墨魚、淡菜、瑤柱之類，不但味道更為鮮美，還有滋陰的作用。

時間:1-2小時
食材
筒骨 700g
蓮藕 600g
墨魚乾 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕洗淨，去皮，切塊。
  • 步驟 2/8
    筒骨洗淨，斬小塊。
  • 步驟 3/8
    墨魚乾泡水1個小時，洗淨，切小塊。再放入砂鍋裡。
  • 步驟 4/8
    把筒骨放入砂鍋鍋裡，加入適量的水。
  • 步驟 5/8
    蓋上蓋子，大火煮開，改小火煲煲1個小時。
  • 步驟 6/8
    1個小時後放蓮藕入鍋煲，煲1個小時。
  • 步驟 7/8
    關火前加入鹽調味。
  • 步驟 8/8
    煮好裝碗。
小貼士

把骨頭煲出味以後再放蓮藕入鍋煲，這樣煲出來的湯更好喝。

釋出於 2020-02-28
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