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蓮藕骨頭湯
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挫睡狗窩的豬季窩

我和孩子都是蓮藕控，不管炒的拌的煮的煨的都喜歡吃，為了增加營養，所以買了一節老蓮藕煲了骨頭湯，很適合這樣的季節喝，喜歡的親試試吧。

時間:1-2小時
食材
蓮藕 600克
骨頭 380克
油 適量
鹽 適量
料酒 1勺
姜 幾片
花椒 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好骨頭。
  • 步驟 2/17
    骨頭洗淨。
  • 步驟 3/17
    鍋加水。
  • 步驟 4/17
    放入骨頭。
  • 步驟 5/17
    加點料酒煮開。
  • 步驟 6/17
    撈出骨頭。
  • 步驟 7/17
    加薑片，鹽和花醃一下。
  • 步驟 8/17
    湯鍋加水。
  • 步驟 9/17
    倒入骨頭。
  • 步驟 10/17
    姜好燉煮。
  • 步驟 11/17
    準備一切蓮藕。
  • 步驟 12/17
    蓮藕洗淨切塊。
  • 步驟 13/17
    湯鍋掀開。
  • 步驟 14/17
    加入蓮藕。
  • 步驟 15/17
    小火燉煮一個小時。
  • 步驟 16/17
    加鹽調味。
  • 步驟 17/17
    盛碗。
小貼士

1、煲湯的蓮藕要選擇那種大條的，粉的，容易煲爛的才好吃。

2、煲湯加點姜和花椒更香。

3、骨頭要焯一下水，加料酒是為了去掉血水和去異味。

釋出於 2019-04-16
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