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蓮藕骨頭湯
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innumerable愉快

蓮藕和骨頭一起熬湯營養豐富，在老家我爸爸經常會煲這種湯給我喝。

時間:30分鐘-1小時
食材
骨頭 500g
蓮藕 1000g
鹽 適量
雞精 適量
香菜 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕洗淨去皮切塊、鍋中加入適量清水備用
  • 步驟 2/8
    把骨頭洗乾淨，鍋中加入清水煮開放入骨頭煮掉血水
  • 步驟 3/8
    撈出瀝乾水份，放入蓮藕在一起
  • 步驟 4/8
    加入適量鹽
  • 步驟 5/8
    蓋好蓋子煲開大火燒開轉小火煲20分鐘左右
  • 步驟 6/8
    把五花肉洗乾淨，放入鍋中煮至熟透撈出瀝乾水分，摸上去薄鹽，冷凍儲存，第二天拿出來切片備用
  • 步驟 7/8
    蓮藕加入備好五花肉片
  • 步驟 8/8
    加入香菜即可。
小貼士

潮汕人煲湯不喜歡加入太多輔料。

釋出於 2020-01-14
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