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蓮藕骨頭湯
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白月光-呀

以前我寫菜譜總喜歡很具體。然而，當小同事問我要食譜我發過去後，她一看就嚇到了：“這麼複雜啊！算了，我還是不學了。”現在，我想把簡單的家常菜寫得簡單點。讓不會做菜的人看了就想做。大膽去嘗試吧，多做幾次你就心裡有數了。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 550g
骨頭 330g
枸杞幹 3g
料酒 適量
鹽 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材圖，蓮藕我買的是老的，和骨頭都沖洗乾淨
  • 步驟 2/9
    冷水鍋裡下骨頭，放三片生薑（我用的幹生薑）
  • 步驟 3/9
    加少許料酒焯水
  • 步驟 4/9
    蓮藕切大片
  • 步驟 5/9
    焯水後的骨頭沖洗乾淨
  • 步驟 6/9
    將骨頭放入電壓力鍋內膽中，撒適量的食鹽
  • 步驟 7/9
    加入蓮藕和清水一碗半
  • 步驟 8/9
    蓋蓋通電按下肉類煎煲，總共時間15分鐘不夠的，大約半小時以上
  • 步驟 9/9
    等電壓力鍋氣消開蓋撒下枸杞即可。
小貼士

將豬骨頭焯水一下燉出來的湯清爽。

電壓力鍋顯示15分鐘，實際加上燜燉等氣消，半小時以上。

釋出於 2020-01-19
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