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東菱破壁機之蓮藕鯽魚湯
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咯嘰哩咕嚕biu

轉眼間,二寶已經快十個月了,還木有斷奶,所以我家餐桌上隔天就會上一道鯽魚湯,下奶效果那是槓槓的啊,呵呵。。

做鯽魚湯平常都是用砂鍋,今天用東菱加熱破壁機來試一下這道蓮藕鯽魚湯。相比起來,用破壁機做湯,直接材料丟進去就不用管了,等到機器提示聲想起就可以直接飲用,對於我這個一人帶倆娃還要各種家務的人來說,確實是省時省力多了。

蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,維生素含量高、纖維含量低。

鯽魚肉肥籽多,味道鮮美,可紅燒、煮湯或清燉,因其營養豐富,含有大量的蛋白質,常食可益體補人。

鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效,尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

時間:1-2小時
食材
蓮藕 1節
鯽魚 1條
1勺
1小勺
生薑 10g
料酒 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蓮藕洗淨,鯽魚去鱗去腮去內臟處理乾淨
  • 步驟 2/9
    蓮藕切小段,生薑切片
  • 步驟 3/9
    鯽魚用生薑、料酒醃製十分鐘
  • 步驟 4/9
    煎鍋放少許油,放入幾片生薑,將鯽魚放入鍋中
  • 步驟 5/9
    鯽魚煎至兩面微黃盛出備用
  • 步驟 6/9
    將蓮藕和薑片放入東菱破壁機容器內
  • 步驟 7/9
    放入煎好的鯽魚
  • 步驟 8/9
    加入適量水
  • 步驟 9/9
    注意水量不要超過熱飲最大水位線
小貼士

鯽魚先用生薑料酒醃製是為了去腥

釋出於 2018-09-12
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