東菱破壁機之簡易版驢打滾 - 東菱破壁機之簡易版驢打滾的做法,東菱破壁機之簡易版驢打滾怎麼做好吃,東菱破壁機之簡易版驢打滾的家常做法 - 京細菜譜

東菱破壁機之簡易版驢打滾

9萬熱度 47 收藏

jun__

關注

光陰太瘦，指縫太寬，抓不住的是時光的流逝。

食材

黃豆 200g

糯米粉 200g

溫水 100g

細砂糖 5g

烹飪步驟

步驟 1/9

幹黃豆洗淨瀝乾，翻炒致表皮裂開，基本就熟了，取出晾涼。
步驟 2/9

放入破壁料理機中。
步驟 3/9

多次用點動功能打磨成豆粉。
步驟 4/9

打磨到自己喜歡的細膩度，倒出備用。
步驟 5/9

糯米粉里加入適量的溫水，和成糯米麵團
步驟 6/9

分成若干小份，放入蒸鍋蒸熟
步驟 7/9

取一小份放入有少量純淨水的平盆擀成薄片
步驟 8/9

取適量豆粉與綿白糖混合，放入擀好的薄糯米片，兩面都沾上豆粉
步驟 9/9

捲起了，切成自己喜歡的大小

小貼士

1.破壁機的點動功能次數決定粉末細膩度，可以依自己口感選擇。

2.量多可以分多次打。

3.糯米糰加純淨水，防粘，也可以直接放豆粉。

4.豆粉有的多的，密封乾燥處儲存。

釋出於 2018-12-21