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超簡單版驢打滾
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捕捉

準備工作：

1，糯米麵團材料調成酸奶一樣的糊狀

2,生豆麵用溫火炒到顏色變深變香盛出備用

食材
糯米粉 300g
玉米澱粉 75g
紅豆沙 300克
黃豆麵 100克
蜂蜜 80g
色拉油 50g
水 500ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    糯米糊放進進微波爐，選擇大火10分鐘；每2分鐘取出用筷子攪拌一次，會感覺麵糰越攪拌粘性越強；
  • 步驟 2/2
    蒸好的糯米糰取出晾涼到不燙手，裝入鮮袋擀成長方形；擀好的糯米片從中間分割開，可以卷出兩長條；剪開一側的保鮮袋，把豆沙擠在一側，捲成長條；放上炒好的豆麵一滾就做成了驢打滾，再分割成適合的小段就可以了 。
小貼士

YOYO貼心叮嚀：

1，驢打滾的製作配方不需要那麼精細，蜂蜜加多加少依個人喜好。水要慢慢加入，不要一次全部倒進去了，萬一不小心倒的多了，不用擔心，可以再加些糯米粉進去，直到自己滿意為止。

2，生的豆麵粉只要在鍋裡稍稍炒一下，顏色變原來的加深點就可以，火要小，動作要快，避免炒過頭變焦。

3，這個超簡單版驢打滾，用微波爐就可以輕鬆做出又Q又糯的糯米麵團，包上紅豆沙，滾上香滑的黃豆麵，週末在家不足半個小時，就可以吃到超級好吃的小茶點了。

釋出於 2019-03-05
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