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低油素食全麥蘇打餅乾 零失敗 超簡單 不需打發
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那麼credit

這個蘇打餅乾，真的超級推薦，脆脆的，口感非常好，低糖低油，非常健康又不失美味，這個配方是我調整了幾次後，確定下來的，感覺最佳的比例哦！糖不需要再減，甜味很淡很淡，喜甜可以多加一點。趕快試試吧，絕不會讓你失望的

時間:1-2小時
食材
麵粉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    20g黃油融化（食用油也可），15g糖，1g鹽，水25g，麵粉100g（全麥中筋低筋都可以）乾酵母1g，小蘇打1g，將所有食材混合均勻，揉麵5分鐘（麵粉吸水率不同，如果麵糰太硬，可以適量新增水），蓋好靜置半小時醒發，擀成0.2毫米的薄片，刀切或者模具製造餅乾即可，150度中層12分鐘
小貼士

我這個面沒有揉，不均勻，所以上色不均，糖多的位置會色深一點。所以最後要揉勻，揉光滑的麵糰，擀的儘量薄一點，因為烤出來會厚大概一倍

釋出於 2019-01-13
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