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減肥無油無糖全麥蘇打餅
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沈押韻的悲傷

一家胖子，又都愛零食。就試著做各種低卡無油的小零食打發嘴巴。因為老公喜歡鹹口的，參考無油鍋巴，做了這個無油餅乾

食材
酵母 克1
全麥麵粉 100克
普通麵粉 適量（擀麵時用）
水 適量，大概70
孜然粉 適量
椒鹽 適量
芝麻粉 適量
蘇打粉 1克
無鋁泡打粉 1克（可不放）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    自己帶娃，時間碎片，所以求快。我是直接把所有材料放在一起和成麵糰，然後烤箱發酵功能30分鐘。如果不趕時間，可以常溫發酵長點也好。可留適當椒鹽、孜然粉等烤前在撒在表面
  • 步驟 2/3
    發酵好後，把麵糰擀成非常薄的面片。越薄越脆，不過也要注意火候。用叉子扎些小孔。我烤了兩盤，一盤表面撒了砂糖，能助提味，一盤再撒了孜然粉和椒鹽。整型好後，再入烤箱發酵20分鐘。再160℃烤20分鐘。
  • 步驟 3/3
    烤完取出涼涼，就脆了。低卡零食。
釋出於 2018-08-03
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