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全麥蘇打餅乾
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半窗疏影竺

好久好久沒烤過餅乾,少油膩多點健康味，來試試這款全麥蘇打餅乾，加了磨成粉的白芝麻和亞麻籽，烤制時隔著烤箱，聞著都香。

時間:1-2小時
食材
全麥粉 100g
白芝麻 5g
亞麻籽 5g
全脂奶粉 5g
溫熱開水 25g
橄欖油 15g
酵母 4分之1小勺
小蘇打 8分之1小勺
細鹽 4分之1小勺
雞蛋 1只
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    部分材料。1.白芝麻和亞麻籽要用料理機研磨成粉。2.全脂奶粉用溫熱開水衝好，加入酵母攪拌勻。待用。
  • 步驟 2/5
    全麥粉，研磨好的白芝麻粉和亞麻籽粉，鹽，小蘇打，牛奶液，橄欖油，揉成團。揉好後包保鮮膜靜置半小時。
  • 步驟 3/5
    靜置好的麵糰，上下用油紙鋪墊，再擀幹切成2mm的薄片，用刀叉在表面戳小洞。烤箱預熱175度，上下火，中層，入烤箱，15-20分鐘左右，飄出香味，表面微微金黃即可。
  • 步驟 4/5
    新鮮出爐。放涼即食，香香脆脆的。
  • 步驟 5/5
    粗粗糙糙，口感也是粗脆粗脆，相比其他這是一款相對低熱量的餅乾，粗糧哈，用來臨時充飢沒負擔。
小貼士

1.我感覺鹹味適中，看個人口味可改動。2.堅果碎我加的比較多，也可以只加一張海苔5克黑芝麻，當然，我想更加營養。3.此方30升烤箱烤盤兩盤。

釋出於 2018-11-17
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