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蕎麥蘇打餅乾
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奇樹丶

家裡有位同志血糖高，為了豐富他的食譜，特意做了添加了蕎麥粉的粗糧餅乾，賢惠如我，撒花！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 80克
蕎麥粉 30克
牛奶 60克
黃油 25克
酵母 1克
鹽 1-2克
小蘇打 1克
香蔥碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香蔥切碎不加油煸炒一下
  • 步驟 2/5
    黃油軟化後放除香蔥的所有原料，揉成麵糰後加入香蔥，揉勻，醒20-30分鐘。
  • 步驟 3/5
    擀成薄餅，越薄越脆。
  • 步驟 4/5
    按你喜歡的樣子塑形
  • 步驟 5/5
    180度7-11分鐘。薄厚不一樣時間也不同，建議最後一兩分鐘勤看著，薄的話很容易糊了。
小貼士

香蔥幹也是自己烤的，就是把蔥葉子切小段鋪在烤盤裡，大概150度烤5分鐘即可，即使5分鐘的時候感覺還是溼的也不用延時，不要急著取出來，用烤箱餘溫烘乾比較好。考好後很脆，倒入保險袋用手輕輕一揉，變成香蔥碎就好啦

釋出於 2018-11-30
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