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蕎麥蔥香蘇打餅乾
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婉麗gangster

以前做過低筋粉蘇打餅乾，家人都喜歡吃，這次試試新良蕎麥粉的，沒想到意外的好吃啊，吃點雜糧調劑一下口味對身體也有利對吧

食材
蕎麥麵粉 200克
牛奶 110克
玉米油 25克
酵母 2克
小蘇打 1克
鹽 2克
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料稱重好
  • 步驟 2/8
    全部混合揉勻，靜置50分鐘變大一些就可以了
  • 步驟 3/8
    反覆摺疊擀開，我用壓面機操作的
  • 步驟 4/8
    把小蔥剪碎鋪在上面，用壓面機壓到3檔就可以了。
  • 步驟 5/8
    用餅乾模壓，當然你怕麻煩可以用輪刀切
  • 步驟 6/8
    放入烤盤，用叉子扎眼防止烤的時候鼓包
  • 步驟 7/8
    入烤箱，170°15分鐘
  • 步驟 8/8
    邊緣上色就可以出爐了
小貼士

做蘇打餅乾不要用味道重的油哦，烤箱溫度自行掌握，最後幾分鐘注意觀察，不上色就延長几分鐘，機器是死的人是活的嘛，推薦用壓面機做餅乾，比較勻稱。

釋出於 2018-12-27
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