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[手工美食]蔥香蘇打餅乾
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海豚

這款色拉油版的香蔥蘇打餅乾，是查詢對比了很多的配方，選取了笛子老師的方子，確實營養又好味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
色拉油 30g
牛奶 75g
小蘇打 1g
食用鹽 1g
酵母 2g
芝麻 5g
香蔥 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備
  • 步驟 2/11
    將牛奶加熱到30度放入酵母，攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    低筋麵粉，鹽和小蘇打，混合均勻，倒入牛奶中
  • 步驟 4/11
    攪拌成絮狀，倒入色拉油揉成麵糰
  • 步驟 5/11
    在麵粉團中加入香蔥末，儘可能用綠色的蔥葉
  • 步驟 6/11
    再加入芝麻
  • 步驟 7/11
    揉搓均勻放進保鮮袋裡醒發15分鐘，用擀麵杖擀成一毫米厚的餅皮。用叉子叉出孔洞
  • 步驟 8/11
    用工具處理出花邊
  • 步驟 9/11
    均勻擺放在烤盤中
  • 步驟 10/11
    放進預熱180度的烤箱烤10分鐘。
  • 步驟 11/11
    取出來放涼就可以吃了。
小貼士

牛奶要加熱更好地啟用酵母，由於沒有餅乾模具，所以做的稍微有一點不規則。蘇打餅乾要擦孔，以防子膨脹起來影響美觀

釋出於 2019-12-12
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