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蔥香蘇打餅乾
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夜思insight

從小到大都很喜歡吃太平蘇打餅乾，不僅養胃而且不會覺得像酥性餅乾那麼油膩，反而多了一絲清爽，鹹鹹的味道吃起來別有一番滋味。老媽不愛吃餅乾，唯獨蘇打餅乾一直都是她的愛記得看過一個養生節目，健康專家稱如果兩餐之間稍微有點餓的時候最好還是選擇吃幾塊蘇打餅乾，不僅能緩解飢餓，還不會像其他餅乾一樣的高熱量。前兩天給寶貝做的海苔蘇打餅乾我自己覺得也挺好吃，正好今天有餘下來的香蔥，於是我就給媽媽做了些香蔥味的蘇打餅乾，做好之後老媽說味道很棒呢！?

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
蛋液 25g
牛奶 15g
香蔥 3根
小蘇打 1g
酵母粉 1g
玉米油 25g
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉和小蘇打過篩到盆中
  • 步驟 2/14
    加入酵母粉混合備用
  • 步驟 3/14
    蛋液中加入玉米油混合均勻
  • 步驟 4/14
    加入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    香蔥洗淨切碎
  • 步驟 6/14
    加入到麵粉混合物中
  • 步驟 7/14
    倒入混合均勻的雞蛋牛奶液，加入適量鹽
  • 步驟 8/14
    攪拌均勻，和成光滑的麵糰
  • 步驟 9/14
    將麵糰放在案板上擀成0.5cm厚的片
  • 步驟 10/14
    切去四邊，使得變成一個長方形面片，然後切成等寬等長的小面片
  • 步驟 11/14
    每個小面片中間輕輕切一刀但不要切段，就有一個印就好
  • 步驟 12/14
    用牙籤在表面均勻的扎一些眼兒，放入烤盤
  • 步驟 13/14
    烤箱180度提前預熱五分鐘後，放入烤盤，中下層上下火烤15分鐘
  • 步驟 14/14
    烤好後晾涼，裝入密封罐儲存即可。又香又酥呢！做為下午茶配上杯咖啡就很不錯啊(⊙o⊙)
小貼士

我這次面片擀成了5毫米厚，其實最好還能再薄點，2到3毫米最好，那樣出來的口感會更酥脆，不過時間就要相應減少啦！

釋出於 2019-11-19
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