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蔥香蘇打餅乾
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excess宇文

前幾天帶兒子去超市，買了一包蔥香的粗糧餅乾，味道超級棒呢，很酥脆，吃起來好香的，我經常偷吃他的。有烤箱，決定自己也試一下。做出來的餅乾也很香，只是沒有外邊賣的那麼酥脆，看來我還要繼續努力。

時間:1-2小時
食材
玉米油 30g
鹽 3g
乾酵母 4g
小蘇打 1/4小勺
熟芝麻 7g
糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    溫水加奶粉攪勻後，加酵母靜置三分鐘。
  • 步驟 2/14
    小蔥葉洗淨瀝乾水份。
  • 步驟 3/14
    置靜好的牛奶酵母，加玉米油。
  • 步驟 4/14
    白芝麻用炒鍋炒熟。
  • 步驟 5/14
    小蔥葉切碎。
  • 步驟 6/14
    麵粉、白糖、小蘇打、鹽、熟芝麻按重量稱好，把切碎的小蔥葉放進。
  • 步驟 7/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/14
    加牛奶、油混合物。
  • 步驟 9/14
    和成麵糰。
  • 步驟 10/14
    擀成0.5CM的薄餅。
  • 步驟 11/14
    用模具做成造型。
  • 步驟 12/14
    用叉子叉上一些洞。烤盤刷油，餅乾表面刷一層淡鹽水。
  • 步驟 13/14
    烤箱180度預熱5分鐘放進烤箱，中層，10分鐘
  • 步驟 14/14
    烤好後放烤網晾涼。
小貼士

根據喜好，可以調整鹽的量。

釋出於 2024-11-26
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