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玉米蔥香蘇打餅乾
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隕隊矩接某

這是一款隨意的蔥香餅乾，製作它的原意僅僅是不想吃甜餅乾換個口味，公公喜歡吃餅乾，不希望他吃太多甜的餅乾，做法也比較簡單，沒有用什麼水油皮包油酥那種複雜的方子，家中沒有低粉，所以加了些玉米麵，做出來之後，鹹香酥脆，美中不足的是，稍稍有點厚了。

食材
玉米麵 30g
小麥麵粉 120g
雞蛋 1個
牛奶 50g
食用油 30g
食鹽 2g
小蘇打 1.5g
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞蛋一個打勻
  • 步驟 2/13
    加入約50g牛奶
  • 步驟 3/13
    加入食用油30g
  • 步驟 4/13
    加入2g食鹽
  • 步驟 5/13
    加入1.5 g小蘇打攪拌均勻
  • 步驟 6/13
    家裡沒有小蔥，大蔥切細
  • 步驟 7/13
    加入蛋液碗裡拌勻
  • 步驟 8/13
    加入篩好的玉米麵
  • 步驟 9/13
    加入麵粉和成光滑的麵糰靜置二十分鐘。
  • 步驟 10/13
    靜置好之後，擀成約0.2cm的麵皮，不過後來有點厚了。
  • 步驟 11/13
    用模具壓出模型來
  • 步驟 12/13
    用叉子在餅乾坯上戳些小孔
  • 步驟 13/13
    全部做好之後，放入烤盤，烤箱預熱，175度，上下層13分鐘即可。
小貼士

1，烤餅乾，在上面戳些小孔，可以防止餅乾烤熟之後中間鼓起來。

2，烤箱溫度和時間根據自己家的烤箱而定。

釋出於 2022-07-12
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