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破壁機之上校雞塊
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憶涼歌

上校雞塊，一直不知道還能用破壁機做上校雞塊，最近剛入手了樂創的破壁機，就試了做雞塊，想不到味道很好吃

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 適量
麵包糠 適量
鹽 2克
耗油 7克
黑胡椒粉 適量
雞胸肉 200克
雞蛋 2個
糖 6克
玉米澱粉 7克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸肉去皮，去軟骨，去膜，洗淨，切小塊，待用
  • 步驟 2/8
    將準備好的耗油，玉米澱粉，糖，黑胡椒粉，雞蛋一個，鹽，連同雞胸肉，一起放入樂創破壁機裡攪拌，按瞬間功能鍵，一次10秒鐘，每次撥動下再攪拌，一共用了50秒
  • 步驟 3/8
    攪拌好的肉泥拿出來放在盤子裡
  • 步驟 4/8
    手沾水，將肉泥整型成一小塊，放在盤子裡到冰箱冷凍一小時左右
  • 步驟 5/8
    準備好麵粉，一個雞蛋，麵包糠
  • 步驟 6/8
    將冷凍好的雞塊，先沾上面包，再沾上雞蛋，再裹上面包糠，然後放油鍋裡炸，炸至表面金黃色即可
  • 步驟 7/8
    這樣上校雞塊就完成了
  • 步驟 8/8
    味道極其好
小貼士

可以放烤箱裡，160度15分鐘即可

喜歡黑椒口味的，黑胡椒粉可以多加一點

可以一次做多點，然後炸熟放涼後，放冰箱冷凍裡，每次要吃就先回鍋炸熱就好

釋出於 2018-08-25
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