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自制上校雞塊
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墨衣過忘川丙

KFC的上校雞塊，不但孩子愛吃，大人也愛吃。其實做起來很簡單，尤其有破壁機幫忙，簡直分分鐘搞定。既沒有新增劑，又真材實料，用油也安全，棒棒噠。。用料主料雞胸肉1塊雞蛋1個輔料鹽1勺白胡椒粉少許植物油適量玉米澱粉1勺十三香少許

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 1塊
雞蛋 1個
油 適量
鹽 1勺
白胡椒粉 少許
玉米澱粉 1勺
十三香 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胸肉洗淨，切大塊，放入料理機中，選擇攪拌程式，打成細膩的肉蓉
  • 步驟 2/5
    從破壁機中取出肉蓉，加鹽、胡椒粉、十三香攪勻
  • 步驟 3/5
    加雞蛋和少許油，攪勻後，用手捏成方形，表面撲少許乾麵粉，就不會粘手了
  • 步驟 4/5
    鍋中油燒至五成熱，將捏成長方形的雞塊放入
  • 步驟 5/5
    一面煎熟後翻面即可
小貼士

也可以用炸的，這樣耗油更少些。餘油用過一次就倒掉的話，也不會心疼~~：P

釋出於 2019-11-04
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