jxcaipu logo
KFC上校雞塊
9.1萬 熱度 40 收藏
reed咖啡

女兒每週日學舞蹈回來的路上，都要經過肯德基，連續三週她點了上校雞塊，我嚐了一塊，確實很好吃，特別是對於這樣一群愛吃垃圾食品的孩子來說，又酥又香的讓人慾罷不能。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 200克
雞蛋 一個
麵包糠 100克
鹽 適量
澱粉 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有食材準備好
  • 步驟 2/8
    雞脯肉放入料理機打成泥。
  • 步驟 3/8
    加入一個雞蛋清，10克澱粉，少量食用鹽，黑胡椒粉。
  • 步驟 4/8
    把肉餡使勁朝一個方向攪，一定要向同一個方向攪，能立住筷子不倒就可以了。
  • 步驟 5/8
    把雞肉餡用模具做成塊狀，沒有模具用手也可以。放入冰箱冷凍30分鐘-45分鐘。
  • 步驟 6/8
    取出變硬的雞塊，先放入幹澱粉中拍上一層澱粉，再放入雞蛋液中滾一下，最後再裹上一層面包糠。
  • 步驟 7/8
    五六成熱油下鍋，等雞塊浮起撈出來，油溫到八九成熱時再快速復炸一次至成熟就可以。
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

喜歡美食的親可以關注我weixin:Rei6421，還可以關注我的weibo:美姐姐的小資生活 微信上面平時我會分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，還有美食群可以申請加

釋出於 2019-01-03
155
相關菜譜
寫評論