拌藕丁 - 拌藕丁的做法,拌藕丁怎麼做好吃,拌藕丁的家常做法 - 京細菜譜

拌藕丁

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鴕鳥descent

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我們一家都喜歡吃蓮藕，炒著的，涼拌的，燉湯的，都好。蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。

時間:10-30分鐘

食材

蓮藕 400g

油適量

鹽適量

蔥適量

胡蘿蔔適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

姜切成片或拍散
步驟 2/11

胡蘿蔔和蓮藕切成小丁
步驟 3/11

將胡蘿蔔和藕一同放入開水鍋中焯2分鐘
步驟 4/11

撈出晾涼備用
步驟 5/11

切好的辣椒蔥和蒜
步驟 6/11

放一點白糖（我喜歡偏甜，所以拌冷盤喜歡放點糖）
步驟 7/11

加點鹽
步驟 8/11

花椒粉和醬油醋
步驟 9/11

鍋燒上油，油開後，澆在準備好的小料上面
步驟 10/11

調好的料汁倒在藕丁上，撒點雞精
步驟 11/11

蓋上蓋子，搖一搖

小貼士

不喜歡糖可以不加

釋出於 2020-02-07