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剁椒毛豆米拌藕丁
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荀南薔北薇

三十五的高溫天氣,對於大魚大肉實在是沒了胃口,如果直接將毛豆米與蓮藕簡單的同炒也調動不了家人的食慾,於是嘗試這將一種惹味的調味料—剁椒加入進去。用了最簡單的方法,將毛豆米和蓮藕丁焯煮熟,就加入剁椒、鹽等調味了。簡單的不能再簡單的做法,但營養卻毫不含糊,味道也很特別,不光能解乏,還是不錯的下飯下酒的家常小菜哦。

時間:10分鐘內
食材
1節
毛豆米 1小蝶
適量
剁椒 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料;
  • 步驟 2/8
    燒鍋開水,加入點鹽和油;
  • 步驟 3/8
    放入毛豆米進去煮;
  • 步驟 4/8
    煮到八成熟時放入藕丁進去焯一下;
  • 步驟 5/8
    焯好後盛入碗中, 加入適量的鹽拌均勻;
  • 步驟 6/8
    加入兩勺剁椒;
  • 步驟 7/8
    混合均勻,盛入盤中。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 由於毛豆米比起藕丁更難成熟, 因此要先煮, 煮到八成熟放入藕丁進去焯一下; 2. 焯好後加入適量的鹽和剁椒混合均勻即可。

釋出於 2024-09-13
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