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熗拌藕丁
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塵埃落下解海暃

【熗拌藕丁】是一道簡單的家常菜，同時又加了芹菜和胡蘿蔔，一是搭配色澤，二是可以增加豐富的維生素。【熗拌藕丁】可以作為早餐的小菜，口味清鮮，老少皆宜。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 1個
胡蘿蔔 1個
芹菜 6根
鹽 適量
白糖 少許
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主輔料： 蓮藕、芹菜、胡蘿蔔
  • 步驟 2/9
    把蓮藕洗淨去皮切丁
  • 步驟 3/9
    把芹菜洗淨切碎段
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔洗淨去皮切粒
  • 步驟 5/9
    鍋燒開水，加少許鹽，放入芹菜、胡蘿蔔燒開
  • 步驟 6/9
    然後放入藕丁，汆燙1分鐘即可關火
  • 步驟 7/9
    將其撈出，加鹽、少許白糖、味精、白醋調味
  • 步驟 8/9
    快速翻拌均勻
  • 步驟 9/9
    裝盤即可上桌品味
小貼士

1、調味時最好用白醋，可以保持食材的色澤不變。

2、用開水焯制的時間不宜太長，燒開斷生就可以，餘溫會使食材進一步熟化。

釋出於 2019-08-20
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