花生拌藕丁
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秋季應該多吃點蓮藕、花生。我很喜歡吃這道清爽的涼拌菜，白色的蓮藕配上綠綠的西芹和香香的花生丁，美味又營養。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備的材料。花生用冷水泡4小時。 -
步驟 2/6
鍋中淋入少許油，水開放入西芹焯一下撈出。
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步驟 3/6
放入去皮的藕丁焯熟撈出。
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步驟 4/6
鍋中倒水，把泡過的花生放進去，加入鹽、桂皮、八角、甘草、香葉、陳皮。大火把水燒開，然後調小火煮 20-30分鐘，到花生熟。
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步驟 5/6
三種食材放入鍋中，加入精鹽。
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步驟 6/6
加入適量香油和雞精拌勻即可。
小貼士
花生要用熱水浸泡4小時以上。
釋出於 2020-01-10
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